شراب الكركدية

يعد الكركدية من المشروبات الشعبية و المتوارثة من الحضارة المصرية القديمة, و هو عبارة عن شراب محضر من الزهور المجففة, و ليس المصريون وحدهم من يناول هذا شراب, فهو مشروب شعبي أيضا في جميع أنحاء أميركا الوسطى و الجنوبية, و منطقة البحر الكاريبي, الذين يقدمونه مع الزنجبيل.

فوائد الكركدية

يعد الكركدية مشروبا متعدد الفوائد, وفي كثير من مجالات الصحة, و من أهم فوائده ما يلي:

مدر معتدل للبول, و يساعد الجسم في التخلص من السموم.

يساعد الكركدية في خفض ضغط الدم المرتفع, و هذا ما أثبتته الكثير من الدراسات السريرية, التي وجدت أن له فوائد مذهلة في السيطرة على ضغط الدم.

الكركدية يساعد في التغلب على التوتر و الضغوطات, و هي طريقة أخرى لخفض ضغط الدم الناتج عن ذلك.

يساعد الكركدية على خفض نسبة الكولسترول السيء في الدم.

وجدت بعض الدراسات أنه قادر على مساعدة الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2.

استخدم الكركدية في الطب الشرقي القديم في معالجة مشاكل الكبد المختلفة.

الكركدية مفيد في إنقاص الوزن, فهو يمنع الجسم من امتصاص الكثير من الكربوهيدرات التي تدخل إليه, و خصوصا عند تناوله بعد تناول الطعام.

يحتوي الكركدية على كميات وافرة من فيتامين C مما يعزز مناعة الجسم ضد نزلات البرد و الإنفلونزا.

يحتوي الكركدية على نسب عالية من مضادات الأكسدة القوية, كما يساعد على التخلص من البكتيريا و مكافحة العدوى بها.

الكركدية مهدئ لإلتهابات الجهاز الهضمي عموما, كما يساعد في التخلص من الامساك.

ينصح بتناول الكركدية للأشخاص الذين يعانون من الاكتئاب, و ذلك بسبب تأثيره الإيجابي على الجهاز العصبي المركزي, مما يجعله قادرا على تحسين المزاج.

الأثار الجانبية لشراب الكركدية

يجب استشارة الطبيب قبل استخدام الكركدية من قبل مرضي ضغط الدم, فهو من يقرر إذا ما كان مفيدا أو مضرا لهم.

لا يسمح بتناوله للنساء اللاتي يستخدمن أدوية هرمونية, و كذلك للمرضع و الحامل, فهو يؤثر بشكل مباشر على النشاط الهرموني عند المرأة.

قد يسبب الكركدية النعاس في بداية تناولنا له, و لكن الجسم سوف يعتاد عليه خلال وقت قليل.

Read More

أنواع الطعام و الشراب التي تثير الصداع النصفي

إن نوبات الصداع النصفي أو الشقيقة تسبب الكثير من الألم الذي لا تتمنى أن نمر به أبدا نظرا لحدته, و لكن المؤسف أن يكون أحد أهم محركات هذه النوبات هو ما تناوله من  طعام أو شراب,  فإذا كنت تعاني من نوبات الصداع النصفي, و تود تجب ما قد يسببها, فإليك قائمة بأشهر أنواع الطعام و الشراب التي قد تسببها:-

الشوكولا : و تحتوي الشوكولا على التاينين و الكافيين, مما يجعلها سبب في إثارة الصداع النصفي, بغض النظر عن تناولها بشكل سائل أو صلب.

الفلفل الأحمر الحار: في الواقع إن الطعم اللذيذ الذي يضيفه الفلفل الحار على الطعام سيعد أمرا لا حاجة له حين تعلم أنه قد يكون سبب رئيسي لدخولك في نوبة من الصداع النصفي, إذ أن معظم من يعانون من الصداع النصفي لدية حساسية من الفلفل الحار.

اللحوم المعالجة: مثل اللحوم المعلبة, و التي تتم معالجتها من أجل حفظها لمدة زمنية طويلة, و هي عادة ما تكون غنية بالثيامين و الكبريتيت التي قد تثير ألام الصداع النصفي.

الزيوت: تعد الزيوت مصدرا لكميات كبيرة من الثيامين المثير للصداع النصفي.

المحليات الصناعية: جميع المحليات الصناعية تثير الصداع النصفي, نظرا لتأثيرها المباشر على الخلايا العصبية في الدماغ.

الخميرة: تحتوي الخميرة على مادة الكومارين التي تسبب الصداع النصفي, و لا تعتقد أنها موجوده في المخبوزات فحسب, فهي قد تكون موجودة في بعض أنواع الشوربة المعدة مسبقا, أو بعض الوجبات الخفيفة, لذلك تجنب أي طعام يحتوي على خلاصة الخميرة.

الجبن: يحتوي الجبن أيضا على مستويات عالية من الثيامين لذلك هو أحد مثيرات الصداع النصفي.

الخل: يحتوي الخل على الثيامين, و هو مسبب قوي للصداع النصفي, و لكن لا تقلق فيمكن استبداله بالخل الأبيض الذي لا يحتوي على أي نسبة من الثيامين.

القهوة و الشاي و الكولا: و هي مواد غنية بالكافيين الذي يؤثر على خلايا الدماغ العصبية مما يثير الصداع النصفي.

الحليب الصافي: إن الحليب كامل الدسم على مادتي الكولين و الكازين, التي يعتقد أنهما مسببان لإثارة نوبات الصداع النصفي.

ملاحظة: إذا كنت ممن يعانون من نوبات الصداع النصفي, فعليك ملاحظة تأثير تناول الأنواع السابقة من الطعام و الشراب عليك, فقد لا يكون لديك حساسية تجاه مجموعة منها, وقد لا تسبب لك أي نوع من الصداع.

Read More

استخدامات قد لا تعرفها لليمون

يدخل الليمون في تحضير الكثير من أطباق الطعام, و المشروبات, بالإضافة إلى فوائدة المعروفة لصحة الجسم, نظرا لغناه بفيتامين C الذي يجعله المشروب المفضل للوقاية من أمراض الشتاء و الشفاء منها, و لكن ما يلي من استخدامات الليمون قد يكون غير مألوفا لديك:-

الليمون لإزالة الدهون عن الأسطح

إذا كان لديك أسطح متسخة بالدهون, فاخلط بعض من عصير الليمون مع الماء, وضعه في علبة لرش الرذاذ, ثم استخدمه لتنظيف الدهون, فهو فعال في ذلك أكثر من المواد الكميائية الضارة و القاسية على صحتك و على السطوح المراد تنظيفها.

تفتيح لون الشعر

رش رذاذ من الماء و عصير الليمون على الشعر وقت التعرض لأشعة الشمس لفترة من الزمن, و لعدة أيام سيجعل الشعر بلون أفتح, دون الحاجة إلى استخدام صبغات الشعر التي تعرضه للتلف.

مثبت شعر بيتي الصنع

يتم غلي عصير الليمون على نار هادئة حتى يصبح بنصف الكمية التي وضعت على النار, ثم يخفف بكمية قليلة من الماء و يحفض في الثلاجة داخل علبة رذاذ ليستخدم فيما بعد من أجل تثبيت تسريحة الشعر.

تلميع الكروم

يمكن استخدام قشر الليمون المحتفظ ببعض عصيره لفرك سطوح الكروم مثل صنابير المياه, و الأجزاء اللامعة في مختلف انحاء أثاث المطبخ, لتصبح بمظهر لامع و دون أي أثر للتكلس الناتج من تعرضها المستمر للماء.

تطهير ألواح تقطيع اللحوم و تعقيمها

إن استخدام قشر الليمون المحتفظ ببعض عصيره في فرك ألواح التقطيع بعد استخدامها لتقطيع اللحوم من أجل تطهيرها و تعقيمها, لاستخدامها بكل أمان بعد ذلك لتقطيع الخضار و غيرها دون خوف من أي تلوث قد تتركه اللحوم عليها.

تفتيح بقع العمر

الفرك تلك البقع البنية التي تظهر على ظهر الكف بسبب تقدم العمر, و التي تكون مصدر إزعاج للبعض, قد يفيد فركها بالليمون بشكل يومي لعدة أيام سببا في تفتيح لونها أو اختفائها.

التخلص من الألوان و الروائح على الأيدي

أن فرك اليدين بقشر الليمون يساعد في التخلص من الروائح العالقة في اليدين, أو تلك الأصباغ التي تتركها على أيدينا بعض المواد, بشكل سريع و بفاعلية تفوق تلك التي نحصل عليها من مواد التنظيف أو العطور.

Read More