مجلة هارمونيكا: الاطعمة و الفاكهة

This is default featured slide 1 title

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.This theme is Bloggerized by Lasantha Bandara - Premiumbloggertemplates.com.

This is default featured slide 2 title

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.This theme is Bloggerized by Lasantha Bandara - Premiumbloggertemplates.com.

This is default featured slide 3 title

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.This theme is Bloggerized by Lasantha Bandara - Premiumbloggertemplates.com.

This is default featured slide 4 title

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.This theme is Bloggerized by Lasantha Bandara - Premiumbloggertemplates.com.

This is default featured slide 5 title

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.This theme is Bloggerized by Lasantha Bandara - Premiumbloggertemplates.com.

Showing posts with label الاطعمة و الفاكهة. Show all posts
Showing posts with label الاطعمة و الفاكهة. Show all posts

Monday, February 20, 2012

شراب الكركدية

يعد الكركدية من المشروبات الشعبية و المتوارثة من الحضارة المصرية القديمة, و هو عبارة عن شراب محضر من الزهور المجففة, و ليس المصريون وحدهم من يناول هذا شراب, فهو مشروب شعبي أيضا في جميع أنحاء أميركا الوسطى و الجنوبية, و منطقة البحر الكاريبي, الذين يقدمونه مع الزنجبيل.
فوائد الكركدية
يعد الكركدية مشروبا متعدد الفوائد, وفي كثير من مجالات الصحة, و من أهم فوائده ما يلي:
مدر معتدل للبول, و يساعد الجسم في التخلص من السموم.
يساعد الكركدية في خفض ضغط الدم المرتفع, و هذا ما أثبتته الكثير من الدراسات السريرية, التي وجدت أن له فوائد مذهلة في السيطرة على ضغط الدم.
الكركدية يساعد في التغلب على التوتر و الضغوطات, و هي طريقة أخرى لخفض ضغط الدم الناتج عن ذلك.
يساعد الكركدية على خفض نسبة الكولسترول السيء في الدم.
وجدت بعض الدراسات أنه قادر على مساعدة الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2.
استخدم الكركدية في الطب الشرقي القديم في معالجة مشاكل الكبد المختلفة.
الكركدية مفيد في إنقاص الوزن, فهو يمنع الجسم من امتصاص الكثير من الكربوهيدرات التي تدخل إليه, و خصوصا عند تناوله بعد تناول الطعام.
يحتوي الكركدية على كميات وافرة من فيتامين C مما يعزز مناعة الجسم ضد نزلات البرد و الإنفلونزا.
يحتوي الكركدية على نسب عالية من مضادات الأكسدة القوية, كما يساعد على التخلص من البكتيريا و مكافحة العدوى بها.
الكركدية مهدئ لإلتهابات الجهاز الهضمي عموما, كما يساعد في التخلص من الامساك.
ينصح بتناول الكركدية للأشخاص الذين يعانون من الاكتئاب, و ذلك بسبب تأثيره الإيجابي على الجهاز العصبي المركزي, مما يجعله قادرا على تحسين المزاج.
الأثار الجانبية لشراب الكركدية
يجب استشارة الطبيب قبل استخدام الكركدية من قبل مرضي ضغط الدم, فهو من يقرر إذا ما كان مفيدا أو مضرا لهم.
لا يسمح بتناوله للنساء اللاتي يستخدمن أدوية هرمونية, و كذلك للمرضع و الحامل, فهو يؤثر بشكل مباشر على النشاط الهرموني عند المرأة.
قد يسبب الكركدية النعاس في بداية تناولنا له, و لكن الجسم سوف يعتاد عليه خلال وقت قليل.

Wednesday, February 15, 2012

استخدامات قد لا تعرفها لليمون


يدخل الليمون في تحضير الكثير من أطباق الطعام, و المشروبات, بالإضافة إلى فوائدة المعروفة لصحة الجسم, نظرا لغناه بفيتامين C الذي يجعله المشروب المفضل للوقاية من أمراض الشتاء و الشفاء منها, و لكن ما يلي من استخدامات الليمون قد يكون غير مألوفا لديك:-
الليمون لإزالة الدهون عن الأسطح
إذا كان لديك أسطح متسخة بالدهون, فاخلط بعض من عصير الليمون مع الماء, وضعه في علبة لرش الرذاذ, ثم استخدمه لتنظيف الدهون, فهو فعال في ذلك أكثر من المواد الكميائية الضارة و القاسية على صحتك و على السطوح المراد تنظيفها.
تفتيح لون الشعر
رش رذاذ من الماء و عصير الليمون على الشعر وقت التعرض لأشعة الشمس لفترة من الزمن, و لعدة أيام سيجعل الشعر بلون أفتح, دون الحاجة إلى استخدام صبغات الشعر التي تعرضه للتلف.
مثبت شعر بيتي الصنع
يتم غلي عصير الليمون على نار هادئة حتى يصبح بنصف الكمية التي وضعت على النار, ثم يخفف بكمية قليلة من الماء و يحفض في الثلاجة داخل علبة رذاذ ليستخدم فيما بعد من أجل تثبيت تسريحة الشعر.
تلميع الكروم
يمكن استخدام قشر الليمون المحتفظ ببعض عصيره لفرك سطوح الكروم مثل صنابير المياه, و الأجزاء اللامعة في مختلف انحاء أثاث المطبخ, لتصبح بمظهر لامع و دون أي أثر للتكلس الناتج من تعرضها المستمر للماء.
تطهير ألواح تقطيع اللحوم و تعقيمها
إن استخدام قشر الليمون المحتفظ ببعض عصيره في فرك ألواح التقطيع بعد استخدامها لتقطيع اللحوم من أجل تطهيرها و تعقيمها, لاستخدامها بكل أمان بعد ذلك لتقطيع الخضار و غيرها دون خوف من أي تلوث قد تتركه اللحوم عليها.
تفتيح بقع العمر
الفرك تلك البقع البنية التي تظهر على ظهر الكف بسبب تقدم العمر, و التي تكون مصدر إزعاج للبعض, قد يفيد فركها بالليمون بشكل يومي لعدة أيام سببا في تفتيح لونها أو اختفائها.
التخلص من الألوان و الروائح على الأيدي
أن فرك اليدين بقشر الليمون يساعد في التخلص من الروائح العالقة في اليدين, أو تلك الأصباغ التي تتركها على أيدينا بعض المواد, بشكل سريع و بفاعلية تفوق تلك التي نحصل عليها من مواد التنظيف أو العطور.

فوائد اللوز

يعد اللوز من المكسرات اللذيذة, كما يستخدم في تحضير وتزين عدد من الأطباق في مطابخنا العربية, و يمكن تناوله بأكثر من صورة, مثل تناوله بشكله الطبيعي دون أي إضافات, أو تحميصه و تتبيله ببعض البهارات و الملح, و لكن قد تكون هذه الطريقة هي الأسوء لصحتنا, إذ أنها تضيف كمية من الملح إلى أنظمتنا الغذائية نحن في غنا عنها, و لكنها لا تنتقص من فوائده الكثير و لا من أهميه لصحة الإنسان, و من هذه الفوائد ما يلي:-
قوة الدماغ
يعد تناول اللوز من عوامل المحافظة على صحة الدماغ, و زيادة قوته و نشاطه, و يمكن له أن يرفع نسبة الذكاء بطريقة ملحوظة, إذا ما تم تناوله بشكل يومي كوجبة خفيفة.
صحة و تألق البشرة
يمكن استخدام اللوز من أجل صحة البشرة بطريقتين, أما زيت الوز أو حليب اللوز, اللذان يستخدمان من أجل الحصول على بشرة ناعمة و صحية, كما يمكن من خلالهما معالجة مجموعة من عيوب البشرة, و في أيامنا هذه يوجد الكثير من أنواع الصابون المصنوعة من زيت اللوز و المتوفرة في الأسواق.
صحة القلب
يحتوي اللوز على عدد كبير من المواد الحيوية لصحة القلب, مثل البوتاسيوم, حمض الفوليك, الدهونالأحادية و فيتامين هاء, و جميعها مواد تقلل من فرصة الإصابة بأمراض القلب المختلفة.
مصدر مهم للطاقة
أن ما قد يعطيك أياه اللوز من الطاقة و التنبه, يفوق ما قد تأخذه من عدد من كؤوس القهوة, أو كمية كبيرة من السكر, و لكن بشكل أمن دون أي مخاطر مثل تلك التي يسببها السكر أو الكافيين, فاللوز يحتوي على الريبوفلافين, النحاس و المنغنيز, التي تزودنا بالطاقة و تزيد من قدرتنا على تحمل التعب و الإجهاد.
الوقاية من عدد من الأمراض المختلفة
يساعد اللوز في الوقاية من الإصابة بسرطان القولون كما يسيطر على ضبط كمية الأنسولين في الدم مما يقي من خطر الإصابة بالسكري, و خصوصا عند تناوله بعد الطعام مباشرة, كما يعد اللوز مهما في السيطرة على الكولسترول الضار في الدم, و احتواء اللوز على حمض الفوليك يجعله عنصر مهم للأم الحامل و جنينها من أجل وقاية الجنين من التشوهات.
يساعد في عملية إنقاص الوزن
و هذا ما يجده البعض غريبا, و لكنه واقعي, فتناول حليب اللوز يساعد في تسريع فقد الوزن, وهو عامل مساعد في حمياة إنقاص الوزن.